Adakah diantara teman-teman yang sPhoto0106uka dengan kue Rangi?.. Kalau iya, kapan terakhir kali mencobanya? Atau justru  ada juga yang belum pernah mencicipi kue langka tersebut?..

Kue ini memang sudah susah  ditemui.  Menurut saya, sudah hampir 15 abad (ooops… *tahun) kue ini hilang dari peredaran jajanan pasar..

Beberapa waktu yang lalu pas saya beli kue rangi ini, saya sempet tanya-tanya ke penjualnya. Kira-kira isi percakapannya seperti ini..

test lisan euy

Nah, secara candid saya sempet foto si abang + gerobak dorongnya… (sorry ya bang kalau saya publish di sini.. heee)

Photo0096Photo0097

Photo0101

Buat temen-temen yang penasaran & ingin mencoba membuat kue ini bisa melihat resep berikut:  *sumber by http://www.sedap-sekejap.com/artikel/2001/edisi6/files/iciph.htm

BAHAN DASAR

2 butir kelapa muda yang di serut kasar
1 kg sagu tani
250 ml air
1 sendok teh garam

BAHAN SAUS

250 gr gula merah
400 ml air
100 gr nangka matang yang dicincang halus

CARA MEMBUAT

1.  Uleni kelapa & sagu tani sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit
2.  Panaskan cetakan kering lalu tuang adonan tutup dan biarkan beberapa menit
3.  Rebus gula & air lalu saring kemudian rebus lagi dengan menambahkan nangka sampai kental
4.  Oleskan saus gula ke atas rangi panas
5.  Sajikan selagi hangat…

* utuk 15 buah